Paté de tomate y piñones

Me encanta este paté. Es una receta ideal para esos aperitivos o entrantes que no sabemos que poner y además sano. Espero que os guste.

NOTA: si quieres hacerlo con la thermomix trituras primero los ajos, unos segundos a velocidad 4. Y después el resto como un minuto y medio o dos a velocidad 4-5.

Ingredientes:

- 80 g de tomates secos 

- 25 g de piñones

- 1-2 dientes de ajo

- 1 cucharada sopera de pimentón dulce 

- 1/2 cucharadita de albahaca seca o un par de hojas de albahaca fresca

- 1 cucharada sopera de orégano

- 1/3 cucharadita de comino molido

- una pizca de pimienta negra molida

- 6-7 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Hidratar los tomates secos (yo los puse a remojo por la noche). Cuando estén hidratados poner encima de papel de cocina para que absorban el exceso de humedad.

2. Picar los ajos pequeñitos. Añadir todo en una trituradora y picar hasta que quede una pasta homogénea. Podéis añadir primero menos aceite y si veis que tiene una consistencia adecuada no añadir más, asi no tiene demasiadas calorías.